Le Glacier des Saintes Maries recrute pour la saison estivale juillet – août : Poste : Fabrication sur turbine Profil recherché : Personne sérieuse, motivée et rigoureuse. Élève sortant de formation bienvenu. Lieu : Saintes-Maries-de-la-Mer Contrat : 35 heures / semaine Salaire : 1700 € net / mois Avantage logement : Studio individuel entièrement équipé Situé à 200 mètres du glacier Logement fourni gratuitement Contact : Pierre Morère : 06 03 46 12 09

Apprenti(e) CAP glacier La Chocolaterie Meyer à Annecy recrute un(e) apprenti(e) glacier / glacière pour la rentrée 2026. Chargé de réaliser la gamme de glace et sorbets, d'apporter de nouvelles idées, rejoignez notre équipe jeune et dynamique ! Profitez d'un environnement de travail agréable de 6h à 13 du mardi au samedi. Missions principales : Réaliser les recettes de glaces et sorbets Développer la gamme de produits glacés (entremets, barres glacés, profiteroles, verrines glacés) Gérer les stocks Aider la personne responsable de la gamme biscuiterie Envoyez nous votre CV à contact@chocolatier-annecy.com Maxime LYVET Chocolatier Meyer

Offre CV à envoyer à unicoglacier@gmail.com Dans le cadre de son développement, notre entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de glaces et sorbets recrute un Glacier fabricant - Responsable de production (H/F). Rattaché(e) à la direction, vous êtes responsable de l'organisation, de la supervision et de l'optimisation de l'ensemble de l'activité de production. Missions principales - Organiser, planifier et superviser la production de glaces et sorbets dans le respect des recettes et des standards de qualité - Manager et encadrer l'équipe de production (planning, répartition des tâches, montée en compétences) - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP) - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis selon les recettes établies - Gérer les stocks, les approvisionnements et les besoins en matières premières - Optimiser les processus de fabrication afin d'améliorer la productivité et limiter les pertes - Assurer l'entretien et le bon fonctionnement du matériel de production - Participer au développement de nouvelles recettes et à l'innovation produit - Veiller au respect des délais de production en fonction des commandes et de la saisonnalité Profil recherché - Formation en pâtisserie et glacerie avec 4 ans minimum d'expériences - Expérience confirmée en production alimentaire, idéalement dans le secteur de la glacerie ou de la pâtisserie - Compétences en management d'équipe - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Capacité à travailler dans un environnement exigeant et saisonnier Conditions - Type de contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein - Rémunération : Selon profil et expérience CDI / Contrat travail / Durée du travail - 35h/semaine - Travail les week-ends et jours fériés - Travail en journée - Horaires annuels - Travail le dimanche - Travail le samedi Salaire - Selon profil - Complémentaire santé Mini 4 ans d’expérience Savoir-être professionnels - Avoir l'esprit d'équipe - Faire preuve d'autonomie - Faire preuve de rigueur et de précision Formation - CAP, BEP et équivalents Glacerie souhaité - Glacier fabricant

Fiche de poste – Glacier·ère chef de fabrication (CDD 6 mois – Temps plein) Période : avril à septembre 2026 Localisation : Clermont-Ferrand centre Temps plein – CDD 6 mois incluant 1 à 2 mois de formation Contexte du poste Dans le cadre d’un remplacement saisonnier (congé maternité), nous recherchons un(e) glacier·ère chef de fabrication autonome, rigoureux(se) et exigeant(e) pour assurer la production quotidienne de glaces et spécialités glacées artisanales. La fabrication est exclusivement destinée à approvisionner un magasin situé en centre-ville, proposant des glaces et produits glacés à destination majoritairement des particuliers. Le poste inclut 1 à 2 mois de formation (selon expérience) afin de transmettre les méthodes, procédures et standards de qualité maison. L'entreprise LES PETITS GLACONS est sensible à la qualité des matières premières utilisées, favorise l’approvisionnement local en circuit court et encourage la sobriété écologique (utilisation de la consigne, livraisons à vélo cargo, valorisation des déchets, etc..). Tous les produits sont fabriqués de manière artisanale avec des matières premières brutes et des fruits frais. Le laboratoire est situé en centre ville à une distance de 300 m de la boutique. Missions principales Production artisanale · Produire les glaces, sorbets, pâtisseries glacées et bâtonnets glacés. · Conditionner en bacs ou pots de 500ml, selon les besoins de la boutique · Réaliser la fabrication quotidienne des cornets maison · Transformer des produits bruts (fruits frais entiers, fruits secs entiers, lait cru, crème, etc.). · Suivre et appliquer les recettes déjà élaborées, en garantissant une qualité conforme aux standards du magasin. Adpater les recettes selon les caratéristiques des matières premières (notamment pour les sorbets). · Créer et adapter le plan de production hebdomadaire en fonction des besoins du magasin, de la saisonnalité et de la disponibilité des matières premières. Organisation, autonomie et supervision · Assurer toute la production sans supervision quotidienne après la période de formation. · Organiser la journée de travail, gérer le rythme de production et les priorités. · En période de forte activité (mi-mai à août), supervision et coordination de 1 à 2 glaciers / ouvriers de fabrication junior · Assurer une communication / coordination quotidienne avec le magasin Approvisionnement et gestion des matières premières · Gérer l’approvisionnement en matières premières : anticipation des besoins, suivi des stocks, déclenchement des commandes. · Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, conformité, DLC). · Assurer une bonne rotation des stocks (FIFO). Hygiène, qualité et sécurité alimentaire · Respecter strictement les normes HACCP et l’ensemble des protocoles internes. · Maintenir un laboratoire propre, organisé et conforme en permanence. · Assurer les enregistrements obligatoires : traçabilité, températures, contrôles. Utilisation du matériel Le laboratoire est équipé de : • 2 pasteurisateurs de 60 L • 1 turbine verticale de 12 L • 1 surgélateur • Espaces de stockage positif et négatif Compétences recherchées Compétences techniques · Maîtrise des procédés de fabrication de glaces artisanales. · Connaissance de la pasteurisation, maturation, turbinage, foisonnement, cristallisation et surgélation. · Aisance dans la transformation de matières premières brutes Savoir-être · Autonomie totale et sens des responsabilités. · Rigueur, exigence, propreté irréprochable. · Efficacité et endurance en période de forte activité. · Organisation, fiabilité, minutie. Profil recherché · BTM Glacier ou CAP Glacier (obligatoire). · Minimum 2 ans d’expérience en production de glaces artisanales. · Expérience en autonomie ou en gestion ponctuelle de personnel appréciée. Conditions du poste · CDD 6 mois, d’avril à septembre. · Temps complet (35 h/semaine). · 1 à 2 mois de formation initiale. · Rémunération : coefficient 185 à 190, soit 1900€-2000€ brut / mois. · Possibilité d’heures supplémentaires selon la saison. · Poste basé en plein centre-ville de Clermont-Ferrand. Merci d’adresser votre candidature à contact@lespetitsglacons.com en mentionnant la référence « – Glacier·ère chef de fabrication »

Fiche de poste – Glacier·ère polyvalent (fabrication et vente) (CDD 3 mois – Temps plein) Période : juin à août 2026 Localisation : Clermont-Ferrand centre Temps plein – CDD saisonnier 3 mois Contexte du poste Dans le cadre d’un renforcement saisonnier, nous recherchons un(e) glacier·ère polyvalent.e pour participer à la production et à la vente de glaces et spécialités glacées artisanales. Vous pourrez être amené à renforcer l’équipe de vente au magasin et à participer à des évènements en journée ou en soirée selon un planning hebdomadaire. La fabrication est exclusivement destinée à approvisionner un magasin situé en centre-ville, proposant des glaces et produits glacés à destination majoritairement des particuliers. Sous la supervision du chef de fabrication vous mettez en œuvre tous les procédés de fabrication selon les méthodes, procédures et standards de qualité internes. L'entreprise LES PETITS GLACONS est sensible à la qualité des matières premières utilisées, favorise l’approvisionnement local en circuit court et encourage la sobriété écologique (utilisation de la consigne, livraisons à vélo cargo, valorisation des déchets, etc..). Tous les produits sont fabriqués de manière artisanale avec des matières premières brutes et des fruits frais. Le laboratoire est situé en centre-ville à une distance de 300 m de la boutique. Missions principales Production artisanale · Participer à la production des glaces, sorbets, pâtisseries glacées et bâtonnets glacés · Participer à la fabrication des cornets · Participer au conditionnement en bacs ou pots de 500ml, selon le plan de production · Transformer des produits bruts (fruits frais entiers, fruits secs entiers, lait cru, crème, etc.). · Suivre et appliquer les recettes déjà élaborées, en garantissant une qualité conforme aux standards du magasin. Vente • Servir les glaces à la boule et les autres produits glacés • Participer occasionnellement à l’ouverture et la fermeture de la boutique • Service et Conseil au client • Encaisser les clients • Maintenir la boutique et les bacs propres • Participer à la plonge Organisation, autonomie et supervision · Participer à la production en équipe sous la supervision du chef de production. · Participer à la vente selon les instruction du chef des ventes · Sur les événements : aider au service des boules de glace et à l’encaissement si nécessaire, participer à la mise en place du chariot à glace Approvisionnement et gestion des matières premières · Participer à la réception et au contrôle des matières premières (qualité, conformité, DLC). Hygiène, qualité et sécurité alimentaire · Respecter strictement les normes HACCP et l’ensemble des protocoles internes. · Maintenir un laboratoire et le magasin propres, organisés et conformes en permanence. Compétences recherchées Compétences techniques · Connaissance et expérience du travail en laboratoire de fabrication alimentaire · Connaissance des normes d’hygiène · Aisance et dextérité dans le travail manuel · Avoir un CAP pâtissier serait un plus. Savoir-être · Rigueur, exigence, propreté irréprochable. · Efficacité et endurance en période de forte activité · Organisation, fiabilité, minutie · Aisance avec les clients, sens de l’accueil Profil recherché · CAP pâtissier ou diplôme en vente dans le secteur agroalimentaire, ou expérience en tant que commis en laboratoire de fabrication. Conditions du poste · CDD saisonnier 3 mois, de mai à septembre. · Temps complet (35 h/semaine). · 1 à 2 mois de formation initiale. · Rémunération selon diplôme et expérience. · Possibilité d’heures supplémentaires selon la saison. · Poste basé en plein centre-ville de Clermont-Ferrand, déplacements ponctuels à prévoir Merci d’adresser votre candidature à contact@lespetitsglacons.com en mentionnant la référence « Glacier polyvalent»

Fiche de poste – Glacier·ère fabricant.e (CDD 5 mois – Temps plein) Période : mai à septembre 2026 Localisation : Clermont-Ferrand centre Temps plein – CDD saisonnier 5 mois Contexte du poste : Dans le cadre d’un renforcement saisonnier, nous recherchons un(e) glacier·ère fabricant.e pour participer à la production quotidienne de glaces et spécialités glacées artisanales. La fabrication est exclusivement destinée à approvisionner un magasin situé en centre-ville, proposant des glaces et produits glacés à destination majoritairement des particuliers. Sous la supervision du chef de fabrication vous mettez en œuvre tous les procédés de fabrication selon les méthodes, procédures et standards de qualité internes. L'entreprise LES PETITS GLACONS est sensible à la qualité des matières premières utilisées, favorise l’approvisionnement local en circuit court et encourage la sobriété écologique (utilisation de la consigne, livraisons à vélo cargo, valorisation des déchets, etc..). Tous les produits sont fabriqués de manière artisanale avec des matières premières brutes et des fruits frais. Le laboratoire est situé en centre ville à une distance de 300 m de la boutique. Missions principales Production artisanale · Produire les glaces, sorbets, pâtisseries glacées et bâtonnets glacés. · Conditionner en bacs ou pots de 500ml, selon le plan de production · Réaliser la fabrication quotidienne des cornets maison · Transformer des produits bruts (fruits frais entiers, fruits secs entiers, lait cru, crème, etc.). · Suivre et appliquer les recettes déjà élaborées, en garantissant une qualité conforme aux standards du magasin. Adapter les recettes selon les caractéristiques des matières premières (notamment pour les sorbets). Organisation, autonomie et supervision · Assurer la production en équipe sous la supervision du chef de production. · Vous serez autonome dans les étapes de fabrication des bases de pâtisserie, des mix glace et sorbet, des montages d’entremets, des finitions, des étapes d’emballage et d’étiquetage. Approvisionnement et gestion des matières premières · Participer à la réception et au contrôle des matières premières (qualité, conformité, DLC). · Assurer une bonne rotation des stocks (FIFO). Hygiène, qualité et sécurité alimentaire · Respecter strictement les normes HACCP et l’ensemble des protocoles internes. · Maintenir un laboratoire propre, organisé et conforme en permanence. · Participer aux enregistrements obligatoires : traçabilité, températures, contrôles. Utilisation du matériel Le laboratoire est équipé de : • 2 pasteurisateurs de 60 L • 1 turbine verticale de 12 L • 1 surgélateur • Espaces de stockage positif et négatif Compétences recherchées Compétences techniques · Maîtrise des procédés de fabrication de glaces artisanales. · Connaissance de la pasteurisation, maturation, turbinage, foisonnement, cristallisation et surgélation. · Aisance dans la transformation de matières premières brutes Savoir-être · Rigueur, exigence, propreté irréprochable. · Efficacité et endurance en période de forte activité · Organisation, fiabilité, minutie Profil recherché · CAP Glacier ou CAP pâtissier avec expérience dans la fabrication de glace artisanales et dans la transformation de fruits frais Conditions du poste · CDD 5 mois, de mai à septembre. · Temps complet (35 h/semaine). · 1 à 2 mois de formation initiale. · Rémunération selon diplôme et expérience. · Possibilité d’heures supplémentaires selon la saison. · Poste basé en plein centre-ville de Clermont-Ferrand. Merci d’adresser votre candidature à contact@lespetitsglacons.com en mentionnant la référence « – Glacier fabricant »

Poste : adjoint (H/F) au responsable de fabrication glaces. Entreprise artisanale de production de crèmes glacées recherche dans le cadre de son développement un adjoint au chef de fabrication. Equipe de 5 à 15 personnes selon la saison. Evolution possible. Lieu : Arden’glaces Charleville Mézières (08) A pourvoir dès que possible. CDI temps plein, travail du mardi au vendredi. Rémunération à définir selon profil et expériences. Mutuelle. En collaboration avec le chef de production, vos missions seront les suivantes : Coordination des équipes, participation à la fabrication, suivis des contrôles qualité, haccp et plan de nettoyage, gestion administrative des stocks, participation au développement des produits. Votre profil : expérience réussie et bonnes connaissances dans la production de crèmes glacées (pasteurisation, freezers continus, conditionnement manuel et automatique). Bonnes connaissances en hygiène et haccp. Compétences organisationnelles, bon relationnel et sachant communiquer. Capacité à travailler dans des moments de forte intensité. Contact : bertrand.gizzi@arden-glaces.com

Lieu : Magasin Paris 10 , Laboratoire : Noisy-le-Sec (93), à 10 minutes de Paris par A3 Type de contrat : CDD puis CDI (possible CDD de mission en préambule) Début : Janvier 2026 À propos de Sucre Glace Fondée en 2017 à Paris, Sucre Glace est née d’un projet de pâtisserie artisanale, devenue au fil des années une glacerie reconnue à Paris 10. L’entreprise est en pleine croissance et construit actuellement un nouveau laboratoire de production afin d’accompagner son développement auprès des particuliers et des professionnels. Nos ambitions pour 2026 • Développer l’offre à destination des particuliers : pots à emporter, pâtisseries glacées, nouveaux parfums. • Consolider et étendre nos partenariats professionnels avec une gamme complète. • Lancer une gamme de bâtonnets glacés et recettes signature en gamme BtoB Vos missions En tant que Responsable de Production Glacerie, vous aurez pour rôle : • De superviser la production quotidienne (organisation, qualité, hygiène). • De participer au développement de nouvelles gammes (pots, bâtonnets, pâtisseries glacées). • D’accompagner la montée en puissance du laboratoire et la mise en place des process. • De collaborer directement avec la direction sur la stratégie de production et l’innovation produit. Profil recherché • Titulaire d’un BTM glacier (ou diplôme équivalent). • Expérience confirmée en glacerie artisanale ou en pâtisserie avec forte spécialisation glace. • Sens de l’organisation, autonomie et rigueur. • Passion pour l’innovation et l’envie de s’impliquer dans une aventure entrepreneuriale en pleine expansion. Conditions • CDI à temps plein (démarrage en janvier 2026). • Rémunération selon profil et expérience. Candidature à envoyer par mail à : t.menager@sucre-glace.fr