La Confédération des Glaciers de France est l'organisme professionnel représentant les artisans glaciers.

Depuis 80 ans, la Confédération des Glaciers de France défend les intérêts de la profession et promeut son image auprès des institutions et des acteurs de la filière. Elle tient ses membres informés des actualités pertinentes (nouvelles réglementations, aspects juridiques, etc.) et leur offre des conseils.

À travers ses initiatives, la Confédération des Glaciers de France soutient la formation et met en avant la profession en organisant divers événements, dont le Concours des Meilleurs Ouvriers de France Glacier, un emblème de l'excellence artisanale.

De plus, la confédération met en lumière le savoir-faire des glaciers auprès des consommateurs, valorisant ainsi l'art culinaire de la glace artisanale, réalisée avec des ingrédients naturels et de saison.